На 25.03.2006г. в криптата на храм - паметника „Св. Александър Невски” се състоя официална церемония по учредяване на Европейския рицарски орден на виното с посвещаването на 24 нови българи, ценители на благородната напитка.

Европейският орден на виното е организация, която наследява традициите на Рицарския орден Св. Георги от 1468г. Официалната курия (сборното място на сенаторите) и сборното място на благородничеството - Генералната конвенция, е Айзенщат, Австрия. В отделните страни от Европа функционира Рицарският консулат. Орденът определя себе си като “културен институт”, който “задължава винарската култура в нейните идейни и икономически компоненти”. Уникална е концепцията на Ордена, според която: “Европа се определя като континента на виното”, като европейската идентичност се формира основно чрез винената култура.”

“Нашата мисия е да разкрием на всички хора, които ценят хубавото вино, природата на тази благородна напитка, нейната културна и историческа идентичност”, казва Иван Тодоров при встъпването си в рицарско звание на официална церемония в историческия замък Вайдахуняд в Будапеща. „Споделям мнението, че Европа се определя като континент на виното”, допълва Иван Тодоров в Будапеща, „ че традициите в тази област са най-стари и свързани с редица идеали...”..

Виното рицарите превръщат в “познание за живота”, въздигнато е като “върховен божествен символ”. Така Европейският рицарски орден придобива статуквото на уникален институт, който вижда в културата и история на виното една цялостна хуманитарна философия. Рицарските съзаклятници, равни по съсловие, се борят за PAX EUROPAEA с мирни средства от областта на вярата, общителността и философията, защото там където дружно се вдигат чашите, няма война. “ДОЛУ ОРЪЖИЯТА!” , превърналото се в лозунг заглавие на книга, трансформирано от рицарска гледна точка, гласи: “ВДИГНЕТЕ ЧАШИТЕ!”